外面卖的肥牛是合成肉吗

部分是合成的。因为现在市场上的肥牛有真有假，购买的时候可以看一下肥牛的纹理，真正的肥牛纹理非常清晰，而且红肉和白肉是相间的。还可以看一下肥牛的颜色，真正的肥牛颜色是粉红色或者是淡粉色的。或者闻一下味道，新鲜的肥牛略带腥味。