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不需要。黄瓜本身口感特别脆,口感很大一部分功劳是归于黄瓜皮的。喜欢脆的口感,就不需要削皮,因为那样会破坏。若担心黄瓜的表面在种植的时候被打了药物,可以把黄瓜在水中浸泡数分钟,洗净黄瓜后在去考虑怎么烹饪。黄瓜吃法很多,可以直接吃,也可以凉拌、炒、做汤等。
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