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要。黄瓜常用来榨汁饮用，可以品尝到属于黄瓜独有的清香味。黄瓜榨汁之前一定要去皮，一方面是为了去除掉黄瓜表皮的农药残留，一方面是为了黄瓜汁最后的纯粹口感。若选购的黄瓜品质不好，黄瓜皮会有涩涩的口感，所以一定要记得去皮。
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