南瓜需要去皮蒸吗

要。南瓜皮本身发硬而且有些苦涩的味道，所以蒸南瓜时要去掉南瓜皮，这样蒸出来的南瓜口感甜糯。南瓜也可以煮粥用，煮粥时，加入几块南瓜，可以增加粥的甜味。南瓜也可以炸着吃，南瓜切条后，沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠裹起来，锅中加油小火炸至成浅黄色即可。