绿豆芽要怎么炒才好吃

1、首先炒绿豆芽的方法是将绿豆芽洗干净之后，锅里倒油，然后放入绿豆芽，再放入调料，直接大火炒，炒到绿豆芽入味即可。

2、想要保证豆芽的爽脆口感，可以选择做凉拌绿豆芽，可以先用水焯绿豆芽，焯好之后再放进凉水中冰一下，加入调料就可以凉拌。