黄豆芽绿豆芽的区别是什么

外形不同、口感不同、吃法不同。黄豆芽是由黄豆泡发而成的，根相对粗一些，它的豆瓣比较大，呈黄色，绿豆芽是由绿豆泡发而成的，它的根相对细一下，豆瓣相对小，呈绿色。黄豆芽适合做炖菜使用，口感有嚼劲，绿豆芽适合清炒、凉拌使用，口感细腻，容易入味。