绿豆芽要怎么炒才好吃呢？有的人喜欢跟粉丝炒在一起，也有的人喜欢跟各种蔬菜炒到一起，而我呢？却唯独钟情于绿豆芽炒鸡蛋，不仅仅是因为它好吃，而且还是因为它是我的感情寄托。每当到饭店里点一道绿豆芽炒鸡蛋时，我都会想起母亲在厨房里忙碌的身影以及她的拿手好菜。
主料
绿豆芽 ：300克洋葱苗 ：6根
鸡蛋 ：4个
辅料
酱油 ：适量醋 ：适量
盐 ：适量
详细步骤：
第一步
豆芽洗干净
第二步
洋葱苗也洗干净
第三步
碗里打入鸡蛋，将它打散
第四步
豆芽加上油拌匀，下锅焯一下水
第五步
锅中倒油，放入鸡蛋液，炒至六成熟，然后装碗备用
第六步
另起锅油，把切好的洋葱苗放进去炒香
第七步
放入豆芽
第八步
鸡蛋放进去，加盐和醋，翻炒均匀
第九步
然后装盘
烹饪技巧：
鸡蛋不要炒太久哦，炒老了不好吃
