夏日一到，市面上对蔬菜的需求比以往更大。天气干燥以致于人体总感觉一丝疲惫，那么今天小编会大家介绍一种蔬菜——茼蒿，有人会问：有人吃茼蒿腹泻，茼蒿是不是不适合所有人食用？究竟是什么原因，使食用过茼蒿过后引起腹泻呢？接下来小编一一为大家解说，同时也为大家介绍茼蒿怎么吃才能更加健康绿色~
一、茼蒿腹泻是什么引起的
茼蒿菜本身属于一种野菜，营养价值比较丰富肾阳亏虚导致的五更泄泻的患者不建议食用过多，，功效比较广泛。具有健脾养胃、降压通络的功效。但是在吃这种茼蒿菜的时候是有很多禁忌的，因为茼蒿菜本身具有润肠通便的功效，所以有防止造成茼蒿腹泻症状加重。而且茼蒿里面含有一定的草酸类物质，容易增加身体内尿酸的含量，痛风患者慎用。
二、茼蒿对人体的功效
1、安神健脑
苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
2、消肿利尿
苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体水液代谢，可消除水肿、通利水便。
3、清肺化痰
苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
4、预防便秘
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
5、促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
6、美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
三、茼蒿菜品这样做更健康美味
（1）茼蒿鸡肉馄饨
食材:茼蒿、鸡肉馅、虾皮。鸡蛋、白胡椒粉、白糖、麻油、葱花。
做法:
1、茼蒿清洗干净后锅里面的水烧开，将清洗干净的整根茼蒿用最快的速度焯烫一下，只要其颜色变得翠绿了，不等水开就马上捞出冲凉。切碎。
2、馄饨皮剪半。
3、适量虾皮打成粉。
4、将肉糜加入1中，加入少许白糖，鸡蛋1个，酱油适量，少许葱花，少许白胡椒粉，虾皮粉，朝一个方向搅打均匀，包成小馄饨煮熟即可。
5、馄饨调料：酱油少许，麻油3滴，虾皮，葱花，煮馄饨的水，混合。
（2）香酥茼蒿丸子
食材：茼蒿500克，鸡蛋2个，淀粉60克，面粉150克，葱姜末适量，盐2小勺，泡打粉半小勺(可省略)，五香粉或胡椒粉半小勺。
做法：
1、茼蒿洗净切成小丁，放入2小勺盐腌制十分钟，用手用力挤去多余水分。
2、打入鸡蛋后搅拌均匀。将面粉与淀粉、泡打粉拌匀后加入，搅拌均匀。
3、加入葱姜末、适量五香粉或胡椒粉，用筷子顺一个方向搅拌至粘稠。
4、锅内倒入适量的植物油，烧热后开中小火，用手一个一个的挤入丸子，炸至九分熟后捞出，继续炸余下的丸子。
5、全部炸好后，开大火，将所有丸子倒入复炸一次，大约40秒左右，看到所有丸子呈现出金黄的色泽后迅速用笊篱捞出即可。
（3）清炒茼蒿
食材：茼蒿、大葱、油、花椒、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、茼蒿摘好洗净，切段待用。
2、油热爆香花椒葱碎。
3、先放入茼蒿茎翻炒。
4、茎翻炒变色后加入茼蒿叶翻炒。
5、加入盐，鸡精，胡椒粉翻炒。
6、翻炒均匀装盘即可。
今天关于“茼蒿腹泻”一说，小编已经为小伙伴们解答疑惑了，在这里温馨提示：建议肾阳亏虚导致的五更泄泻的患者不建议食用过多茼蒿，以免引起腹泻症状；此外，痛风患者也要谨慎食用茼蒿，以免增加身体内尿酸的含量。当然，对于许多健康人士来说，茼蒿还是具有非常丰富的营养价值~
