黄瓜在我国各地普遍种植，也是饭桌上常见的菜肴。黄瓜也有广泛的食用价值，不仅可以当水果吃，入菜还有凉拌、炒等做法，也是一道十分白搭的蔬菜。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2/C/E、胡萝卜素及铁等营养元素，食用时为了能保证更好的补充维生素，小编就建议大家连皮一起生吃，当做水果，清爽可口。黄瓜好吃，但世间万物，皆是相生相克，那么黄瓜与哪些植物相克？黄瓜不能和什么一起吃呢？小编接来下为大家列出来：
一、黄瓜不能和什么一起吃
1.黄瓜不能与花生同食，易引起腹泻，尤其是肠胃功能较弱的朋友更不宜多食；
2.黄瓜不能与辣椒、西红柿、香椿等富含维生素C的蔬菜同食，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，在保持其活性的情况下同时一起食用富含维生素C的蔬菜，维生素C分解酶会破坏维生素C，虽然对人体没有什么伤害，但却会导致维生C的流失，降低人体对维生素C的吸收；
3.黄瓜不能与枇杷同食，会影响消化；
4.黄瓜不能与金樱子同食，会引起身体不适；
5.黄瓜不能与山药同食，山药味甘甜，单独食用营养价值高易吸收，但和黄瓜一起同食会大大降低营养价值，得不偿失。
二、如何挑选黄瓜
1.从颜色上看，首选颜色发黑、发绿的黄瓜；
2.从体型上看，细长均匀且把儿短的黄瓜口感较好，大肚子的黄瓜一般过熟了；
3.从表皮的刺上看，新鲜的黄瓜表皮带刺，且轻轻触摸刺就会掉，刺小而密的尤佳。
黄瓜在我们的生活中常见又不可分割，是一种历史悠久的食物，进入到人们的餐桌上已有千百年，它用来做配菜做主菜都可以，白搭又有一定的营养价值（小编最爱的还是生吃！），最后小编想说：正确的食用才是对它真正的尊重。在此就介绍完啦，希望也能对大家有所帮助！
