、怎么挑选黄瓜 黄瓜皮能吃吗

黄瓜相信大家都不陌生，生熟皆可食用，也有很多女生将其奉为减肥神器。在我们的印象中，黄瓜皮是可以吃的，但仍有一些小伙伴在问，黄瓜皮究竟能不能吃呢？为此，小编查阅了众多资料，终于找到了问题的答案，下面就请跟着小编一起来了解一下吧。

一、黄瓜皮能吃吗

黄瓜是平时生活中经常可以吃到的食物，尤其是在天气炎热的时候，黄瓜非常受人欢迎，有的人吃黄瓜会削皮，实际上，黄瓜皮也是可以吃的，不仅如此，黄瓜的精华营养都在皮部分，所以推荐带皮一起吃黄瓜。

黄瓜本身属于这种日常生活中非常常见的蔬菜，营养价值非常丰富，从中医角度来讲，具有一定的清热利湿、解毒排毒、养颜减肥的功效。而黄瓜皮的功效比黄瓜还要丰富，因为黄瓜皮中含有大量的纤维素，从中医角度来讲具有性平、味甘的作用，可以清热润肠、降低体内胆固醇含量，辅助治疗高血压、高血脂、增强人体的免疫力。

营养专家介绍黄瓜皮是可以生吃的，最好在吃之前用盐水泡一个小时黄瓜,这样里面的农药残留成份才会洗干净。

二、怎么挑选黄瓜

1.表皮的刺小而密，鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。

2.体型均匀，那些大肚子的黄瓜子比较多，看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。

3.表皮竖纹突出，好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

4.颜色发绿、发黑，黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。

相信大家在看了小编的介绍之后，对于黄瓜皮能吃吗这个问题有了一定的了解。黄瓜当中富含丰富的维生素和人体所需营养，对于解渴、补充维生素等都有着极佳的效果。大家以后可以每天都吃一点生黄瓜，跟着小编一起来开启健康的生活吧。