黄瓜是我们日常生活中食用频率很高的蔬菜，口感爽脆，味道清甜，无论是直接吃还是凉拌都是不错的选择。我们都知道有些食物不适合一同食用，否则会损害食物本身营养或者对我们的身体造成伤害，那么黄瓜不能和什么一起吃呢，让我们了解一下吧。
一、黄瓜不能和什么一起吃，一定要注意了
1、黄瓜配花生：易引起腹泻
餐厅有道小菜，用黄瓜丁拌煮花生米，是非常爽口的凉拌菜，又是道下酒菜。这样的搭配其实并不合适，因为这两种食物搭配吃，对于肠胃功能不是太好的人，可能会引起腹泻。
2、黄瓜配芹菜：维生素C被破坏
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，特别是生吃时其维生素C分解酶会保持一定的活性，如果再与维生素C含量丰富的食物一起吃，如辣椒、芹菜等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，会降低人体对维生素C的吸收。
二、黄瓜的做法
1、蒸酿黄瓜
食材：黄瓜、葱、姜、猪肉、味精、料酒、色拉油、清汤、淀粉
做法：
(1)将黄瓜洗净，切成段，去掉黄瓜瓤备用;
(2)葱、姜分别切末备用;
(3)将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸;
(4)将肉丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟;
(5)将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤(500克)、精盐(2克)，烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可。
2、剁椒黄瓜
食材：黄瓜、蒜、剁椒、精盐、香油、酱油
做法：
(1)大蒜瓣用刀切成细末，压蒜器的话建议使用;
(2)黄瓜去皮后拍松后，切大段;
(3)把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油;
(4)拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒;
(5)加入适量精盐，香油调味;
(6)倒入半汤匙味极鲜酱油，倒入蒜蓉油，拌匀即可。
3、黄瓜肉卷
食材：里脊肉、盐、生抽、料酒、生粉、鸡蛋、面包屑
做法：
(1)将里脊肉切成片;
(2)放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下;
(3)将小黄瓜切成段，放在肉片一端，再卷起，底端用生粉水封口;
(4)将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉;
(5)再放入鸡蛋液中滚一下;
(6)最后放入面包屑中滚动，表面均匀的包一层;
(7)最后放入油炸中炸至金黄，捞出后沥干控油即可。
黄瓜虽然好吃百搭，但还是要知道黄瓜不能和什么一起吃，这样才能避免因误食而造成不良后果。很多人喜欢将黄瓜敷在脸上作为面膜使用，因为其具有补充水分的功效，同时黄瓜还具有清热解毒，促消化等作用，绝对是美味又健康的上佳蔬菜！
