马上到夏季了，很多人都喜欢吃凉拌黄瓜，脆脆的，很好吃。有时候买的黄瓜，吃起来不脆，口感不好，那黄瓜不脆是怎么回事呢？夏天买回黄瓜，怎样才能保鲜好黄瓜呢？黄瓜大家都很熟悉，但是你知道关于黄瓜的起源吗？下面就让小编一一为大家解答吧。
一、黄瓜不脆是怎么回事
1.品种差异，应该对黄瓜藤即使施水,只有水分充足黄瓜才会脆。黄瓜藤需水量非常大。
2.采摘时间不同，越嫩的黄瓜越脆;
3.采摘时机不同，早晨采摘较嫩，下午采摘较软。
二、黄瓜如何保鲜
由于黄瓜中水分大，并能产生大量的热量，加上气温、湿度等原因，存放不当会长白毛，并会腐烂。在买回黄瓜后最好放入篮中，置于背阴通风之地。
1.食盐浸泡法：夏天气温炎热时内，可以在水中溶解部分食盐后，将黄瓜浸泡在里面，可以使黄瓜的保鲜期延长至20天左右。
2.流水冲泡法：如果周围有充足的水源，可以使用河流、溪水等流动水也可以有效延长黄瓜保鲜期。
3.大白菜保鲜法：秋天时，采摘黄瓜之后放在大白菜芯中，每棵白菜放两三根容即可。然后绑好放入菜窖中，可以保存到春天，且瓜味依然新鲜。
三、黄瓜的起源
黄瓜起源之地离中国并不远，就在印度边上喜马拉雅山脉南麓的热带雨林带地区，但就像原始的西瓜皮厚果肉少、原始的茄子带刺还长得圆溜溜的一样，原始的黄瓜也不像今天人们看到的这样子长得细长翠绿，水嫩得让人恨不得咬上一口，最原始的黄瓜是野生品种，自带一股桀骜难驯的野性，不仅表面上长着一些一看就不好惹的黑刺，果肉也是异常苦涩，让人难以下咽，说是人见人嫌也不为过。
但在经过了长期的栽培驯化之后，黄瓜身上的苦味开始变轻，逐渐可以被人们食用，于是当地的人们开始将之当作一种蔬菜食用，并将之传播到了世界各地。
现如今全球各地之所以会有如此多不同形态的黄瓜品种出现，就是因为在经过了当年的传播后，世界各地的人们通过不同的人工选择和引变，在不断的淘汰和改良之后，将黄瓜培育向了不同的方向。
听完小编的介绍，相信大家已经对黄瓜不脆是怎么回事有所了解。到了夏天，很多人都喜欢吃黄瓜和西红柿，但是小编要提醒大家，黄瓜和西红柿不能一起吃哦，不然营养会减半。大家平时可以多吃黄瓜，黄瓜很适合减肥的小伙伴吃，而且富含维生素。
