肉几乎是我们每天都要吃的食物，每天的生活都离不开肉。很多人不喜欢吃肥肉，更喜欢吃瘦肉。瘦肉有很高的营养价值，多吃瘦肉能够为身体提供所需的营养，尤其是瘦肉中富含的丰富的蛋白质。那么瘦肉的热量是多少呢?瘦肉又有哪些吃法呢？
瘦肉热量是每一百克二百零九大卡，可以说不是很高。那么瘦肉有哪些吃法呢？
一、香芹肉丝
主料
芹菜、猪瘦肉各适量。
配料
红萝卜适量。
调料
大蒜、淀粉、料酒、生抽、猪油各适量。
做法
1、芹菜剥去老瓣，摘去叶，切段。
2、猪瘦肉洗净切丝。
3、猪瘦肉加入蒜肉(略拍)、生抽、淀粉、盐，腌片刻待用。
4、烧油锅，放芹菜炒熟盛起。
5、烧油锅，加入蒜末爆香，放肉丝，加红萝卜丝、芹菜，芡汁，即可盛盘。
功效
清肠润肺、补铁补血。
二、香菇炒肉
主料
猪瘦肉、鲜香菇各适量。
调料
猪油、盐、味精、料酒、大葱、淀粉、姜、花椒粉、胡椒粉各适量。
做法
1、猪瘦肉和香菇分别切片。
2、肉用盐、料酒、淀粉拌匀。
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、淀粉、水对成汁。
4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。
5、待炒出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即可出锅。
功效
降胆固醇，增强食欲。
三、木须肉
主料
猪瘦肉、鸡蛋、干木耳、黄瓜各适量。
调料
酱油、盐、料酒、食用油、香油各适量。
做法
1、将猪瘦肉切成丝，鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀，干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块，黄瓜斜刀切成菱形片，葱、姜切成丝。
2、炒锅点火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中。
3、炒锅点火，加油烧热，将肉丝放入煸炒至肉色变白，加入葱、姜丝同炒，炒至八成熟。
4、加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋同炒，熟后淋入香油即可。
功效
散血解毒，健脾开胃。
四、蒜苔炒瘦肉
主料
蒜苔，瘦肉。
调料
蒜，植物油，盐，鸡精，糖，淀粉，米酒，生抽。
做法
1、将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀。
2、起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用。
3、再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下。
4、加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉，一同炒匀，滴几滴麻油，出锅。
小诀窍
1、瘦肉要色泽清淡的效果，炒时就不要加酱油，如果觉得这样看着色泽太淡，则少放盐，加点酱油调色。
2、炒蒜苔时，如果最后汁比较多，可以勾一个薄芡：用淀粉与清水调匀，倒入锅内翻炒收汁。
瘦肉热量是不高的，所以减肥的人可以适当的吃瘦肉，不仅好吃还能为身体提供营养。瘦肉的吃法也是多种多样，除了上面提到的这几种吃法，还有很多吃法，大家可以根据自己的口味加上自己喜欢吃的食材，毕竟瘦肉是很百搭的呢。喜欢吃肉的朋友去尝试吧。
