相信很多小伙伴们都没见过鹅，但是啊一定是吃过鹅肉的，虽然鹅肉不像猪肉和鸡肉那么常见，人们的餐桌上最常见的也是猪肉和鸡肉这两类，但是鹅肉却很少见，但是少见不代表没有，鹅肉还是非常好吃的，什么黄焖仔鹅、香麻鹅脯和红绕鹅肉都非常受大众的喜爱。但是小伙们肯定不知道鹅肉的热量是多少卡吧，还有去超市或者菜市场应该如何挑选鹅肉。今天就给各位小伙伴们介绍一下鹅肉的热量是多少卡？我们应该如何挑选鹅肉？
一、鹅肉的热量
每一百克的鹅肉所富含的热量是251大卡。鹅肉的热量比较高，它的脂肪量也比较高，但是他也有一个比较低的成分，那就是胆固醇，它的胆固醇相较于其他的成分就比较低了。
二、如何挑选鹅肉
1.看鹅的品种：其实可以将鹅分成很多的种类，而在挑选鹅肉时，我们最好选择白鹅的肉，因为白鹅是众多种类鹅肉中比较好的一类。所以小伙伴们去超市或者菜市场购买鹅肉时，选择白鹅肉比较好，而且白鹅的肉会比其他鹅的肉更加的细嫩，再有一点就是，白鹅的肉也是最多的非常的肥，吃起来的口感自是不必多说，小伙伴们在选择鹅肉的时候，可以先问一下商家，他家售卖的鹅肉是什么品种哦，一边更好地买到白鹅肉。
2.看肉的颜色：小伙伴们在购买鹅肉的时候，要选择肉的颜色看起来比较粉嫩的，肉质是淡红色的，这种鹅肉的颜色非常的好看，因为新鲜的鹅肉的颜色都非常的好看。还有就是看看鹅肉的表面会不会有血水冒出来，因为表面越多的血水渗出，就证明鹅肉的存放时间越久，这类鹅肉不建议小伙伴们购买。还有就是看一下鹅肉的表面的颜色是不是那种暗红色，如果是暗红色那也证明这个鹅肉已经不新鲜了，小伙伴们一定不要购买这种鹅肉。
3.看肉的弹性：我们可以用挑鹅肉的夹子或者是直接用手指去轻轻地按压一下鹅肉的表面，一边质优的鹅肉弹性非常的高，即使按进去一个小坑，很快就能恢复到原来的形状。
看到这里，相信很多小伙伴们都已经知道了鹅肉的热量是多少卡了，也已经学到了如何挑选鹅肉了。还有一点小伙伴们在挑选鹅肉时要注意的，我们在挑选的时候可以嗅一下它的味道，要是闻起来有药味的，就千万不要购买哦，因为有的黑心商家为了保证鹅肉的新鲜度，就会有这种方法，但是这样的鹅肉吃了对我们的身体不利，所以小伙伴们在购买的时候需要注意一下哦。
