经常健身的人、专业健身达人，或者正处于减脂期的人，他们的减脂餐里，必不可少的一款食材就是鸡胸，可是鸡胸吃多了难免会腻。当味蕾觉得乏味的时候，鸭胸其实是很好的替代食材。想到鸭肉，我们直觉会是油腻的皮下肥油，但其实，鸭胸肉的热量还是相对较低的。
一、鸭胸肉热量是多少
鸭胸肉热量是鸭身上热量较低的一部分，含有非常丰富的营养，100g中有90大卡热量。特别是蛋白质的含量很高，对于减肥期间来说，是很好的蛋白的摄入来源。除此之外，鸭胸肉还含有大量的维生素，其中维生素B和维生素E的含量都很高。还含有丰富的氨基酸，钙和铁离子。能够很好的提供身体所需能量的同时，还能养神经，改善睡眠。因为含有维E，也能够美白皮肤。钙离子对骨质疏松有很好的调节作用，对于减肥锻炼也说，也能强健骨骼。
二、鸭胸肉的美味吃法
鸭胸肉西兰花
1.将鸭胸肉切块，然后加入料酒、酱油、适量姜末、蒜末、淀粉、香油拌均匀腌制10到15分钟。
2.西蓝花掰块焯水后备用。切好适量葱段热锅下油炝香后，将腌制好的鸭胸块放入锅中一起翻炒，炒至八九分熟的时候，加入西蓝花继续煸炒几分钟后加入适量盐调味即可。
鸭胸肉饼
1.将洋葱、胡萝卜、卷心菜分别切成丝备用。
2.将处理干净的鸭胸肉放入料理机内打成泥状。
3.把鸡蛋(2至3颗)、鸭胸肉泥、卷心菜丝、胡萝卜丝、洋葱丝混合到一起，再加入少许适量面粉搅拌均匀。
4.加入盐、黑胡椒等调味。
5.热锅内加油烧至6成热，把拌好的鸭肉蔬菜泥团成适当的大小压扁成饼状后放入锅内慢慢煎至成熟即可。
鸭胸肉是减肥期间很好的减肥食材，由于口感上比鸡胸肉细腻，作为减脂餐来说，小编还是偏向鸭胸肉的。鸭胸肉热量每100克含有90大卡，高蛋白低钠盐，维生素含量丰富等等特性，使鸭胸肉成为在减肥道路上不可多得的美味。
