银耳，属于是一种可以食用的食材，多数是干银耳的形式在市场上面进行销售。当然人们在进行烹饪的时候，便会将干银耳给进行泡发。那么银耳要想好吃的话，都有哪些做法呢？吃银耳对人体来讲都有哪些好处所在呢？以下小编就有整理到，来看看吧！
一、银耳怎么做好吃
1.银耳雪梨小米粥
(1)银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。
(2)银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟。
(3)然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块，继续小火煮至粘稠。
2.排骨芸豆银耳汤
(1)芸豆可以不泡。银耳用凉水泡发，摘去根部，洗干净。排骨用开水焯去血沫。
(2)洗干净的排骨放入汤煲中，放入两三片姜，接足量水，中火煮开，再撇去浮沫后让汤彻底干净，这时再放入芸豆。
(3)转小火煲一个半到两个小时。放入银耳再煮半小时。放入盐，即可。
3.绿豆银耳羹
(1)将银耳和绿豆用水泡发，将银耳撕成小块，滤干备用。
(2)将银耳、绿豆和约2000毫升水一同放入锅中，开大火煮沸，煮沸后转小火熬制30分钟，熬制的过程中需要注意搅拌，并注意水量。
(3)绿豆熬开花变软以后，关火加入适量冰糖，溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用
二、吃银耳的好处
1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
银耳怎么做好吃.以上已经为大家所整理到了做法所在了哦。平时若是比较喜欢吃银耳的人们，可以在家里面进行制作哦。当然还是需要注意一下银耳的食用量，不可过多。适量的食用一定的银耳还具有滋补的功效呢，对于女性来讲属于是一个好物品了呢！
