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“降温了,吃点牛肉暖暖胃!”
1、牛里脊先切片,用刀背拍松,再切丝,丝不要太细。
2、将牛肉切丝后用水多冲几次洗去血水,将老抽,生抽,白糖,盐,蚝油,玉米淀粉,水做个调味汁。
3、将牛肉丝放入调料汁里搅拌均匀,最后倒入油再搅拌均匀,静放腌制15分钟。将杏鲍菇用手撕成条状。
4、锅内倒油,油温3分热时倒入腌制好的牛肉丝炒至变色盛起。
5、锅里再倒些油煸炒杏鲍菇,加适量的水。
6、再倒入牛肉丝一起翻炒,加入适量的盐,蚝油调味,最后撒上葱花。
7、香滑可口的牛肉就好了!简单方便的一道下饭菜就可以开吃啦!
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