“超级下饭菜,简单快手美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
里脊肉炒杏鲍菇的做法步骤
1、准备好材料,里脊肉切条,放入大碗,加一点点盐、生抽、糖、胡椒粉、淀粉,腌制10分钟。杏鲍菇切成片,胡萝卜适量切成片,蒜头、姜也切片。
2、起锅烧油。
3、加入腌制好的里脊肉条,翻炒。
4、煸炒至肉条8成熟,微微发焦。
5、先盛出肉条。
6、利用这些底油,加入蒜头片姜片,爆香。
7、加入杏鲍菇片,煸炒。
8、煸炒至微微发软,加入胡萝卜片继续煸炒。
9、调一下味:加入一点点糖、盐、胡椒粉、酱油,继续煸炒。
10、煸炒至入味、上色(约一分钟)。
11、今天刚刚炒好的里脊肉条,继续煸炒2分钟。
12、倒入淀粉水(一勺淀粉,小半碗水混合均匀),煸炒一分钟,让所以食材和酱汁充分混合。
13、装盘,上面撒一点葱花。
14、美味的里脊肉炒杏鲍菇,下饭一流。