食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爆炒牛里脊的做法步骤
1、牛里脊浸泡出血洗净备用。
2、青椒,胡萝卜和洋葱备用。
3、牛肉切片放入五香粉,姜粉,盐,油,酱油,料酒,淀粉。
4、抓匀腌制三十分钟,冷藏一下更讲究。
5、配菜改刀装盘备用。
6、大蒜切成蒜末。
7、腌好的牛里脊肉,炒至变色盛出备用。
8、继续入油烧热放入蒜末爆香。
9、放入配菜翻炒均匀。
10、放入牛肉继续翻炒,加少许盐调味,根据自己口味选择。
11、出锅撒入白芝麻,太下饭啦。
12、家常小炒,完美出锅。
13、成品图。
小窍门
牛里脊一定要腌制哦,去腥提香,不能偷懒哦!