“上回,做了菠萝炒饭,想发菜谱,结果图片怎么着都上传不了!后来,我闹明白怎么回事了,原来是图片太大了!这次,做的是菠萝咕咾肉,味道还不错,只是鄙人拍照技术实在-----呵呵,今后一定好好学习!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁咕咾肉的做法步骤
1、这是我准备的食材~~~
2、猪肉切成块状,用香油、生抽、盐、料酒、生粉腌制片刻;
3、将辣椒切成小块状,菠萝肉用勺子挖出;
4、将猪肉块放入蛋液里滚;
5、再将滚了蛋液的猪肉块裹上一层薄薄的面粉;
6、向锅中加小半碗水,挤入番茄酱,放一勺白糖,小火煮化;
7、倒入炸好的猪肉块,翻炒一小会儿,以让其滚上番茄汤汁;
8、倒入半碗水淀粉,再放入菠萝球和辣椒块,小火熬到汤汁收浓便可。
小窍门
猪肉块可以炸久一些,会更酥脆(我炸的时间比较短,因为不敢吃太上火)
夏天胃口不好,就让水果入菜,酸酸甜甜会更开胃哦