旋转玫瑰裱花蛋糕的做法 裱花蛋糕：旋转玫瑰 旋转玫瑰裱花蛋糕怎么做

“临时被要求制作两个裱花，一下子就紧迫起来。起个大早烤好蛋糕，下班回家就可以动手裱花。短时间里也懒得去仔细构思，用玫瑰花嘴做玫瑰好像也比较耽误时间，最重要的是，万一失误，那就太误事儿了。猛然想起曾经在某处看到用花嘴挤的螺旋玫瑰，就它了！送人么，好歹有两朵花不是？翻出那个螺旋尖齿嘴，但愿能OK。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

旋转玫瑰裱花蛋糕的做法步骤

• 1、用料

• 2、将蛋糕削平顶部，横剖成两半

• 3、奶油加糖打发成鸡尾状

• 4、放一片蛋糕，抹上夹馅奶油

• 5、放上另一片，抹面

• 6、将顶面和侧面抹平

• 7、用尖齿嘴在底边打上贝壳纹

• 8、再在顶边挤上S形，分别骑跨在顶边和侧边

• 9、挤满一圈

• 10、调红色奶油，用螺旋尖齿嘴在顶面挤出大小玫瑰花

• 11、侧面也挤上一圈，间距相等

• 12、调大红色奶油，在空白处写字

• 13、在边缘S形相交的地方点出小圆点

• 14、贝壳纹的圆心处也点上点

• 15、调绿色奶油，在玫瑰花的空隙处挤出小叶片

• 16、侧面玫瑰也各挤两片叶子

• 17、用细裱袋挤处藤蔓，将空白处填满

• 18、侧面玫瑰也用绿色挤上花柄。

小窍门

颜色图案可以根据自己喜好随意变化。
蛋糕处理好后，需将蛋糕屑清理干净，以免抹面时夹裹在奶油中，影响品相和效果。