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主料
辅料
具体步骤
1.土豆去皮洗净
2.土豆切丝,用清水洗一下
3.韭菜洗干净,切掉根部,再切成段
4.锅中放底油,加入土豆丝,翻炒
5.加适量姜蓉
6.加五香粉,炒一会
7.待土豆丝能用铲子很容易铲断的时候,倒入韭菜
8.加适量盐,大火快炒
9.出锅前加鸡精
烹饪技巧
土豆切完后,用水洗去淀粉,否则炒的时候容易粘锅。韭菜不宜炒的时间过长,需要急火快炒起锅。
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