主料
鱼胶 :250瘦肉 :150
辣椒 :350
辅料
酱油 :适量生粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备好尖椒
2.从市场买回来的鱼胶
3.瘦肉切片
4.剁碎后加入鱼胶
5.再一想剁,让鱼胶与瘦肉一起混合
6.装起来,加入调味料
7.搅拌均匀
8.尖椒剖开洗干净,沥干水份
9.把肉码在尖辣椒上
10.电饼铛加热,上下层分别涂上食用油
11.下酿好的尖椒
12.盖上盖子,中途要加入少量清水
13.5分钟后,翻另一面再煎2分钟即可
为了突出青椒的味道,调制肉馅时不要放葱姜蒜,料酒就可以很好的去除腥味