主料
粉条 ：适量鲫鱼 ：适量
香菜 ：适量
辅料
葱姜蒜 ：适量干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
红糖 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1. 准备两只锅子，一个平底煎锅一个炒锅。嫌麻烦的朋友用一个也可以，个人觉得两只比较好。
2. 粉条用温水泡软，煮到8成熟捞出，千万不要煮过，煮过了就成了一锅浆糊了，没有口感。
3. 将炒锅内放油，葱姜蒜辣椒花椒炒香后加水煮开，水开后放入酱油，红糖，醋，盐调味。调好后继续开着水
4. 平底煎锅油热后放入鲫鱼煎，倒入料酒，醋去腥，煎到两面皮酥后倒入煮好的开水烫中。
5. 再次煮开后 放入粉条，汤汁收浓即可
