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主料
辅料
具体步骤
1.鲫鱼处理干净。
2.热锅冷油下姜蒜片爆香。
3.下鱼稍煎,调入适量料酒。
4.加入胡萝卜片稍焖。
5.加入一小盘水中小火焖一会。
6.待汤汁焖至奶白,调入少量盐,撒上葱花出锅。
烹饪技巧
鱼本身已经很鲜了,为了保持原滋原味,给孩子吃最好不要加味精。
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