主料
木耳 :100银耳 :100
鸡蛋 :2个
辅料
姜 :3盐 :5
花生油 :20ml
葱 :10
水 :20ml
具体步骤
1.木耳泡发洗净撕成小块。
2.银耳泡发洗净撕成小块。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.热锅下油,放入蛋液滑散炒至八成熟盛出备用。
5.热锅下油,先放入少许葱姜炝锅,再放入木耳炒出香味。
6.再放入银耳翻炒30秒。
7.最后放入鸡蛋,盐,葱姜末,水。
8.翻炒10秒出锅即可。
9.盛盘,一道美味的双耳炒鸡蛋就做好了。
炒时不能加味精。味精和鸡蛋会产生反映,宜致癌。