记忆可可桑葚蛋糕卷怎么做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 蛋白打至粗泡.一次加入90g糖和玉米粉.打至接近干性发泡.放一边备用.

2. 将蛋黄，油，水一起用低速打至粗泡筛入低粉可可粉和剩下的糖.至粉均了就行.

3. 然后取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌均匀后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入烤模.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.

4. 150度共25分钟.

5. 出炉后倒扣.揭下油纸,一分钟后翻面晾一分钟，再翻面抹上果酱，卷起，定型后切小块。