可可桑葚蛋糕卷怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛋 ：315
糖 ：110

辅料

低粉 ：60
可可粉 ：30
玉米粉 ：10
水 ：80ml
油 ：70

具体步骤

1.蛋白打至粗泡.一次加入90g糖和玉米粉.打至接近干性发泡.放一边备用.

2.将蛋黄，油，水一起用低速打至粗泡筛入低粉可可粉和剩下的糖.至粉均了就行.

3.然后取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌均匀后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入烤模.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.

4.150度共25分钟.

5.出炉后倒扣.揭下油纸,一分钟后翻面晾一分钟，再翻面抹上果酱，卷起，定型后切小块。