香气浓郁的茄子馅水饺怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：400
茄子 ：300
猪肉馅 ：300

辅料

生抽 ：10
油 ：适量
盐 ：4
葱 ：10
姜 ：10
香油 ：适量

具体步骤

1..茄子去皮切碎，放入碗中，加2克盐腌1分钟。

2..肉馅放入碗中，盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀

3.葱姜末放入碗中。

4.茄子挤去水分放入碗中。

5.将馅料拌匀。

6.面粉和成面团，醒15分钟。

7.将面团下剂，擀成饺子皮，饺子皮中放入适量的馅儿。

8.捏成饺子。

9.锅中做水大火烧开，下入包好的饺子煮熟即可。

烹饪技巧

厨房小语：馅的搭配可根据自己的口味选择。