主料
鸡小腿 :八个辅料
生抽 :适量八角 :两个
小葱 :半捆
辣椒面 :适量
芝麻 :适量
香菜 :一捆
盐 :适量
菠菜 :一捆
花椒面 :适量
白砂糖 :适量
陈醋 :适量
姜 :一块
具体步骤
1.鸡小腿放入高压锅加足量的水,放入姜和八角,大火煮开,煮开后再煮十五分钟。
2.准备调料
3.把煮好的鸡小腿放入冷水中浸泡冷却。
4.把鸡腿从冷水中捞出,撕成条状。
5.菠菜煮熟,切成段。
6.加入所有调料,和生抽,陈醋,白砂糖,盐,搅拌均匀。
7.拌好后装盘,成品~香香哒~
鸡小腿比较粗,一定要多煮一会才能熟透。