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主料
辅料
具体步骤
1.长茄子切块,辣椒切段
2.锅中油热后加盐,蒜瓣爆香
3.倒入茄子不停翻炒
4.翻炒至茄子将油吸收,
5.倒入辣椒继续翻炒
6.炒至辣椒变色,加入适量清水,将汤汁收干,加入鸡精,蒜末即可出锅
7.味道不错
烹饪技巧
茄子喜油,炒茄子多放些油,不用放复杂的调味料就非常好吃
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