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主料
辅料
具体步骤
1.芋头去皮后,切小丁
2.座上锅蒸熟
3.糯米浸泡12个小时,同样上锅蒸熟
4.蒸好的香芋趁热的时候,加入白糖和香芋拌匀,后压成泥
5.蒸好的糯米饭装入保鲜袋中,压碎
6.取一小碗,放一张保鲜纸,放入糯米饭,用小勺压匀,再放入香芋泥
7.提起保鲜纸,包匀
8.蘸上椰蓉即可食用
烹饪技巧
糯米饭放入保鲜袋中压一下,口感会更细腻柔韧。
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