白薯粉中含有丰富的蛋白质和碳水化合物,且对人体有益的铁元素和锌元素的含量也很高,食用它有补钙、补铁和提高免疫力的功效,其中含有的膳食纤维易于消化,是减肥的良方,这道白薯面窝窝头将用白薯面代替白面,粗粮有益于人体健康,可以一试。
主料
白薯面 :500辅料
白糖 :100泡打粉 :3
酵母 :3
具体步骤
首先把白薯面和红小豆准备好,红小豆煮熟,不能破。
把白薯面倒入盆里
把白糖倒入白薯面盆里
用80度水烫一下,洒在白糖上,搅拌、再用温水活一半,稍凉一些。
用温水把泡打粉、酵母吸式好后,倒入面盆里,再用温水继续活面,不要太软,面活时稍硬些。
面活好后,放入糊好的红豆,豆不要揉碎,轻轻的搅拌,
面活好后用食指弄一个洞转。
弄好后,手指抽出,里面空心。
拿起来成塔形状就行了,进入烤箱,烤制20分钟。
完美出锅,味道很好,就是颜色有点黑,推荐大家,可以试着做一下。