主料
莜面 ：500辅料
开水 ：适量具体步骤
1.莜面中放入开水，用筷子搅成大块。
2.用手和成面团。
3.揪一小块面。
4.放在一个光滑的平面上，我用的是大理石板。
5.搓成圆球，按扁。
6.用手托按在面上，往前推成牛舌状。
7.用手提住一边，卷在食指上。
8.卷好图。
9.立起来。
10.都推好后，上锅蒸熟，浇上喜欢的卤即可。
11.蒸熟后的莜面。蒸得稍有点过，所以东倒西歪的。
1.和面一定要用开水，否则做不了莜面窝窝。2.推的时候，可以事先在大理石板上抹一点植物油，不容易粘。3.立起来的时候要直立，下面不要折。
