主料
猪心 :1个辅料
葱 :适量胡萝卜 :一根
花椒粉 :适量
小米辣 :适量
大蒜 :适量
生抽 :适量
醋 :适量
辣椒油 :适量
香油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.猪心切成4块,洗干净里面的血水
2.锅中烧水,下猪心去血水后捞出
3.把去掉血水的猪心放锅中加水煮20分钟,再放适量的生姜片去一下腥
4.胡萝卜切丝备用(喜欢胡萝卜就多切点,不喜欢吃就少切点)
5.自己买的辣椒面做的辣椒油,放一旁备用
6.大蒜剁碎,小米椒切碎,葱切成葱花备用
7.待猪心煮熟以后捞出切成片
8.把猪心片 ,胡萝卜丝,葱花,大蒜末,小米椒,辣椒油,香油,生抽,醋,盐,鸡精,花椒粉都放一起搅拌均匀
9.拌好以后尝尝味道,根据自己的口味加需要的东西
我用的辣椒油是自己在菜市场买的辣椒面在家做的