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皮蛋很多人都爱吃,有的地方喜欢剥壳直接吃,有的地方是凉拌来吃,不同的吃法有不一样的风味,这道我自己做的凉拌皮蛋香菜,是我自己最喜欢吃的菜之一。
主料
辅料
具体步骤
皮蛋去皮,切成小块,
摆盘装好,放一些辣椒油、醋、盐什么的,在皮蛋的中间可以放一点凉拌的香菜,味道特别棒。
烹饪技巧
1个皮蛋可以切成八块,少则太大,多则太小。
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