主料
皮蛋 ：3只辅料
姜 ：适量陈醋 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
1.首先将皮蛋去壳，切成四瓣，摆入盘中。
2.姜切成姜米。
3.接着来调碗汁：准备好碗，倒入适量陈醋、生抽，加一勺白糖拌匀。
4.浇入皮蛋上，再加入姜米，冷藏十分钟，就可以享用啦！
1、皮蛋爱吃糖心的，买蛋心颜色为墨绿色；吃不惯糖心口感的，可以选择金黄色老一些的。2、皮蛋泡在调味汁里，冷藏一下食用口感很棒，不仅入味足，吃起来超过瘾。3、醋要用老醋，用老醋的味道才能吊出来松花蛋独特地口感。4、加糖为了中和醋过酸的味道。
