主料
西兰花 ：1朵大鸡腿 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
大蒜 ：适量
小葱 ：适量
淀粉 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.将鸡腿去骨切成丝，放入碗里加入少许盐和淀粉抓拌均匀，腌一会
2.西兰花洗净掰成小朵，放入加了一点盐和油的锅中焯水，变色后捞出沥水
3.腌好的肉丝放入加了油的平底锅中炒至变色微微发黄后，捞出备用
4.准备好葱姜蒜和辣椒
5.热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜和辣椒炒香
6.倒入西兰花翻炒
7.调入适量盐继续翻炒
8.倒入鸡肉丝翻炒均匀，即可
9.成品
因为腌肉时已经加盐，所以我炒西兰花时先放盐最后才放的肉丝
