这道美食，是纯手工制作，采用原味酸奶，搭配上酸酸甜甜的蓝莓果酱，色泽美丽，酸奶洁白，蓝莓酱暗紫色，看起来就十分美味。尝一口酸奶的香浓，配合蓝莓的酸甜，真的是绝佳的口感搭配。尤其是凉爽爽的口感，不知捕获了多少年轻少女心。
主料
鸡蛋 ：4个蛋糕预拌粉 ：250g
辅料
橄榄油 ：15ml原味里海酸奶 ：100g
蓝莓 ：适量
细砂糖 ：15g
具体步骤
1.酸奶中加入橄榄油，用勺子搅拌均匀，待用；
2.鸡蛋打入盆里，加入15克细砂糖
3.将蛋盆坐在有热水的锅上，盆底与热水保持距离；高速搅打蛋液至有清晰的纹路，再将打蛋器转至低速，搅打至无大泡的浓稠的蛋糊；
4.倒入蛋糕预拌粉，用刮刀翻拌至基本看不到干粉；
5.将混合好的酸奶橄榄油，顺着刮刀淋入蛋糊中，用翻拌的方法，翻拌均匀；
6.在烤盘中放入几个蓝莓
7.蛋糊倒入盘中
8.放入已预热170度的烤箱中，20分钟；
9.到时取出，放烤架放凉；我用的不沾烤盘，结果粘在烤盘上，倒扣不出来，眼看着蛋糕回缩；倒扣之后确实沾底；吃时切块即可。
烤盘中还是垫油纸，便于取出蛋糕，避免蛋糕回缩；全蛋打发需要垫热水盆，水温不宜超过60度。
