牛奶小排这道美食经常出没于人们的餐桌之上，所需要的食材主要为低筋面粉、纯牛奶、高筋面粉。高筋面粉采用新鲜的小麦精心制作而成，所制作的美食不仅口感松软而且味道鲜美营养丰富，搭配上美味的纯牛奶以及低筋面粉经过高温的处理，美味而又不失营养。
主料
低筋面粉 ：40纯牛奶 ：91
高筋面粉 ：180
辅料
鸡蛋 ：25细砂糖 ：40
酵母粉 ：3
玉米油 ：30
盐 ：2
具体步骤
1.面包桶先放入玉米油
2.鸡蛋清
3.细砂糖对角放入盐
4.再倒入纯牛奶，高筋面粉和低筋面粉。
5.挖个洞洞放入酵母粉
6.用面粉盖住，面包桶卡入底座。
7.启动欧式面包程序调烧色 中 色，重量500g。
8.程序走到发酵2时按暂停拿出面团排气，分成6小份整成圆面团。
9.排放在面包桶里，盖上盖继续启动发酵至程序走完。
10.烤好的牛奶小排包拿出晾至手温装袋。
11.成品组织很柔软。
12.成品
1、成品烧色调中色有点深，不喜欢可以调浅色。2、小排包烤好要倒出避免在桶里产生水蒸气。3、牛奶的量要看面粉的吸水性而定。
