[手工美食]手工蓝莓酱怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

手工蓝莓酱的制作过程虽然有点复杂，但味道非常美味，比在超市买的好吃很多，而且口感也不一样。手工蓝莓酱选用大而饱满，颜色鲜艳的蓝莓，制作的时候要注意的地方很多，如果都做到了这些条件，那制作出来的蓝莓酱就非常的美味可口，香甜，甜而不腻。

主料

蓝莓 ：500
白砂糖 ：200

辅料

柠檬 ：1/2个

具体步骤

1.蓝莓用盐水泡十五分钟以上;

2.然后沥干水份;

3.加入白糖腌半小时或者不用腌上接开始煮也可以,两种都试过,分别不大;

4.煮开后中小火慢慢煮,期间不停的搅动,以免糊锅;

5.取半个左右的柠檬汁;

6.倒入锅中一起煮;

7.煮至浓稠就可以了;

8.装果酱的玻璃瓶用开水煮五分钟,捞起风干;

9.趁热装入果酱,拧好盖子倒扣放凉.

烹饪技巧

1、不开封可放一个月左右,开封后尽量两周内食用完毕。