蛋糕大家都不陌生了吧。蛋糕几乎存在于我们每个人生中重要的时刻。生日、婚礼，聚会。蛋糕都是必不可少的。但是普通蛋糕都是奶油，热量太高了。所以今天要给大家推荐的是一种热量较低，口味更好的蛋糕的做法。那就是今天的：手工蓝莓酸奶慕斯蛋糕。
主料
动物性淡奶油 ：200手工蓝莓酱 ：130
八寸戚风 ：1个
自制无糖酸奶 ：200
辅料
吉利丁片 ：15细砂糖 ：30
具体步骤
1.戚风蛋糕取两片;
2.把边边去掉,比模具小一圈即可;
3.酸奶加入蓝莓酱;
4.拌匀备用;
5.吉利丁片事先用冰水泡软,隔水加热至溶化;
6.倒入蓝莓酸奶中拌匀,保证倒入后不要让吉利丁凝结啊,如果凝结了就加热一下;
7.淡奶油加糖打至五六分发,不流动即可;
8.加入调好的蓝莓酸奶;
9.充分拌匀;
10.底下放一片蛋糕片,倒入一半的慕斯液;
11.再放一片蛋糕片;
12.倒入余下的慕斯液;
13.入冰箱冷藏4个小时以上,用吹风机吹一圈,即可脱模;
14.挤上奶油玫瑰花,点缀几片薄荷叶,好美丽了啊~!
1、我的是无糖酸奶,如果你的是有糖的,糖量请适量减少。
