自制菠菜猪肝汤怎么做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肝 ：200
菠菜 ：200

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.猪肝用清水浸泡1个小时，洗净后切片。加淀粉、生抽、料酒拌匀腌10分钟

2.将菠菜洗净切成段

3.菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干

4.葱姜切好

5.锅中放油，倒入切好的葱姜末爆香

6.倒入适量的水

7.水开后加入猪肝

8.加入菠菜

9.待菠菜煮至颜色变深非常柔软时加入盐，鸡精调味即可

烹饪技巧

1.菠菜所含的草酸比较高，在煮汤前先把菠菜焯水可以有效的去除草酸2.猪肝要提前浸泡出血水