健康美食菠菜猪肝汤怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠菜 ：125
猪肝 ：125

辅料

猪油（炼制） ：10
姜 ：5
大葱 ：5
盐 ：3
淀粉(豌豆) ：3
味精 ：1

具体步骤

1. 将菠菜择洗干净；

2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段；

3. 将鲜猪肝洗净，切成薄片；

4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；

5. 葱姜洗净，葱切段，姜拍破；

6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸；

7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；

8. 煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。