马笕菜是野菜的一种,人们也常称为马齿笕,它含有多种氨基酸以及生物碱,不仅味道鲜美还具有清热解毒,凉血止血的功效。凉拌马笕菜是常见的凉菜,吃的时候根据自己的口味可以拌上红椒、蒜沫等,鲜美、开胃。味道很好,不但能消暑祛火,又能排毒养生,夏季吃此菜是一种享受,但有一点,孕妇禁食。
主料
马齿苋 :300g辅料
油 :适量醋 :适量
香油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.马齿苋择好用水冲洗干净
2.水烧开放入马齿苋
3.用开水焯一会
4.加入适量食盐
5.加入适量醋
6.搅拌均匀即可
马笕菜就是地里经常长的马什菜。