红酒番茄炖牛肉怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛腩肉 ：适量
土豆 ：适量

辅料

胡萝卜 ：适量
番茄 ：适量
番茄酱 ：适量
红酒 ：适量
黑胡椒 ：适量
姜片 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 牛肉冷水如果，加姜片，料酒，待煮出血沫后捞出，晾凉，冲洗干净。

2. 土豆，胡萝卜切滚刀块备用。

3. 番茄切块，红酒备用。

4. 锅中入油烧热，下葱姜片炒香，下牛肉翻炒一会儿。

5. 放番茄块继续翻炒，直到番茄汁完全析出。

6. 倒入稍微多一些的红酒。

7. 一次性加入足够的开水，大火烧开，转小火加盖炖煮40分钟。

8. 放入切好的胡萝卜和土豆，此时加糖，盐和多一些的黑胡椒调味。

9. 再根据口味放入一些番茄酱，不放也可以。继续大火烧开，小火加盖炖煮20分钟。最后大火收浓汤汁即可。