秘制红酒炖牛肉怎么做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 红萝卜洗净切块；苹果去蒂切块泡盐水；蘑菇洗净切半；青花菜剥小颗洗净；牛肋条汆烫切小块备用。蘑菇、青花菜烫熟备用

2. 热锅后放入奶油煮至融化。

3. 再放入蒜末、洋葱末爆香。

4. 放入红萝卜块，再放入苹果块。

5. 放入牛肋条，再放入红酒拌匀。

6. 放入牛高汤，再放褐酱调色。

7. 放入月桂叶、百里香粉、俄力冈粉，并以小火炖煮约5小时后，放入青花菜和蘑菇拌煮。

8. 另起一锅加热调味料B中的奶油，并加入面粉炒匀成面煳后，倒入作法7的炖锅内勾芡并加入盐调味即可。