到了吃螃蟹的季节人人都会到有名的餐厅品尝螃蟹的鲜美，可是餐厅并不能保证螃蟹的干净卫生，如果自己在家做一顿香辣蟹锅，这不是不仅干净卫生又有着满满的成就感，还可以根据自己和家人喜好的口感来调整味道，真是极佳的选择。
主料
螃蟹 ：两只锅巴 ：一袋
包菜 ：半棵
辅料
大葱 ：一棵生姜，大蒜，香葱，辣椒酱 ：少许
八角，桂皮，花椒 ：少许
具体步骤
1.螃蟹切碎
2.包菜切碎
3.螃蟹切面沾上面粉
4.放入香油炸止金黄色。
5.花椒榨油后去除花椒，依次放入大葱，生姜，蒜子，八角，桂皮，辣椒酱，白糖，黄酒
6.加入包菜酱油翻炒后加少许水。
7.烧开后放入螃蟹煮十分钟加入鸡精胡椒香葱即可。
8.可用锅巴沾汤汁食用。
螃蟹切开时的汁液留下加入汤中
