主料
新鲜盖菜 ：一棵干红辣椒 ：适量
蒜末 ：适量
辅料
盐 ：少许鸡精 ：少许
油 ：少许
1. 将新鲜盖菜洗净后沥干水分，叶茎分开撕成小块；
2. 锅内放油，蒜末和干红辣椒炒香
3. 放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色，放入叶部，大火快炒，放入盐、鸡精，看绿叶“第二次”变色立马出锅
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辣炝盖菜怎么做简单又美味
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