羊肉片比鲜羊肉好熟,但是羊肉片不出数,一斤羊肉片炒完了其实也没多少, 要是人多可以做2斤. 五花肉不用放太多,肥一点儿没关系,主要用猪油炒酸菜比较香. 调料不全也没关系,有羊肉的鲜味儿足矣.但是建议加点儿胡椒粉, 跟羊肉味道很搭,很提味.美味的砂锅羊肉片的做法很值得尝试。
主料
羊肉片 ：适量盐 ：适量
辅料
水 ：适量具体步骤
将香菜切成约2厘米长的小段，铺在盘子中。洋葱切丝，羊肉片解冻。
炒锅烧热，加适量油，放入羊肉片，倒入少量料酒，翻炒至羊肉片变色。
加入洋葱丝，散孜然粒，继续翻炒约1分钟。撒盐，孜然粉，辣椒粉，翻炒均匀，出锅放在香菜上。
